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Restaurant 1718
Mit Freunden zusammensitzen, das Savoir-vivre des Restaurants genießen und dabei eine gute Zeit miteinander haben.
Mit der beliebten Bouillabaisse 1718, den feinen Fischgerichten oder dem Dessert Tarte tatin auf der Speisekarte setzt die Küche markant frankophile Akzente.
Ganz anders die neue und erweiterte Weinkarte: sie bereitet vor allem der Pfalz und den Weingütern rund um Deidesheim eine Bühne, schaut gleichwohl über die Region hinaus und weist zahlreiche erlesene nationale wie internationale Weine im Portfolio aus.
Sowohl für das Kamin- als auch für das Brunnenzimmer ist das Licht durchflutete Interieur in Schwarz-Weiß charakteristisch. Während in den Räumlichkeiten die stylische Kombination barocker Elemente mit moderner Einrichtung ein wohliges Gefühl von Gemütlichkeit aufkommen lässt, belohnt im Sommer ein Platz auf der Terrasse mit einem herrlichen Ausblick auf
den idyllischen Innenhof und Park.
By the way… Der Name – das Jahr 1718 – geht auf den Gründungsvater des heute benachbarten Weinguts Geh. Rat Dr. von Bassermann-Jordan zurück. Der aus Frankreich stammende Peter Jordan erwarb im besagten Jahr die ersten Weinberge in Deidesheim und seine Nachfahren später das Anwesen Ketschauer Hof mit dem Gutshaus.
Die Liebe zu Genuss und Wein sowie der enge Bezug zu Frankreich
scheinen dem Restaurant 1718 von jeher in die Wiege gelegt.
Öffnungszeiten
Fr – Sa & Mo | 18–23 Uhr
letztes Seating 20.30 Uhr
So | 12–15 Uhr & 18–23 Uhr
letztes Seating 14 bzw. 20.30 Uhr
Di – Do | Ruhetage
Hunde sind im Restaurant willkommen
Lediglich Veranstaltungen mit Büffet sind davon ausgenommen.
Besondere Öffnungs-/ Ruhezeiten 2025
12. Januar – 13. Februar 2025 | Betriebsferien
E-Ladesäulen
Auf unserem Hotelparkplatz stehen Ihnen Ladesäulen für Ihr E-Fahrzeug zur Verfügung – pro kWh 50 Cent.
Mit der beliebten Bouillabaisse 1718, den feinen Fischgerichten oder dem Dessert Tarte tatin auf der Speisekarte setzt Küchendirektor Lars Wolf markant frankophile Akzente.
Die neue und erweiterte Weinkarte bereitet vor allem der Pfalz und den Weingütern der Region rund um Deidesheim eine Bühne.
Team
Team
Service
Julian Berkhemer
kommissarischer Restaurantleiter
…ist als Restaurantleiter im Restaurant RIVA tätig und übernimmt derzeit obendrauf die kommissarische Leitung im Service 1718. Neben seinem Part im operativen Service sieht er sich als erster Ansprechpartner für sein Team. Er koordiniert die Dienste, die Menschen und alles Drumherum, am liebsten nach 10 Uhr.
Seine Passion ist nicht der Job, sondern vor allem sein Sohn.
Und wenn er dann noch Zeit für sich findet, dann für Klemmbausteine, Hörbücher und Computerspiele.
Ich liebe meinen Job, die tagtägliche Herausforderung und die Menschen in meinem Team.
Julia Badura
zweite stellvertr. Restaurantleiterin
Gastronomie ist ihre große Leidenschaft – und das spürt man. Seit dem 1. September 2024 bringt sie frischen Wind ins 1718-Team. Von langjährigen Kollegen hat sie gehört, wie toll das Arbeitsklima bei uns ist. Also hat sie sich beworben, ist vorbeigekommen, und alles hat sofort gepasst. So schnell kann’s gehen.
Sie liebt die einzigartige Atmosphäre, die französisch inspirierte Küche und die großzügige Weinauswahl im 1718. Ihr persönlich schmecken trockene, im Holz ausgebaute Weine. Ihre Lieblingslage: Pechstein.
Ich kann schon jetzt behaupten, dass ich mich hier richtig wohl fühle. Und den Gästen fällt auf, wenn wir uns im Team gut fühlen.
Eric Lay
Chef de Rang
…hat im Juli 2024 im Restaurant 1718 losgelegt und demnach auch bereits das diesjährige große Sommerfest im Ketschauer Hof tatkräftig unterstützt.
Er schätzt das gehoben-anspruchsvolle Niveau im 1718. Insbesondere die familiäre Atmosphäre hat es ihm angetan, sie erlaubt ihm, noch besser auf Gäste eingehen zu können.
Außerdem gefällt ihm, dass er mit dem gesamten 1718-Team bei Feierlichkeiten (Hochzeit, Geburtstag…) im Festsaal „Kelterhaus“ und im Garten mitwirken kann.
Ich wurde an den ersten Tagen vom stellv. Restaurantleiter RIVA höchstpersönlich an die Hand genommen. Der Team-Spirit in der GmbH ist bemerkenswert.
Torben Kühn
Chef de Rang
…kam über eine Empfehlung auf unsere GmbH und ist seit November 2023 bei uns. Aktuell unterstützt er das Restaurant RIVA sowie das Restaurant 1718 gleichermaßen. „Verliebt“ hat er sich allerdings Hals über Kopf ins Restaurant 1718. Warum? Wegen der französischen Gerichte, wegen der besonderen Innenarchitektur…
In seiner Freizeit ist er gerne mit seiner Freundin zusammen, die beiden laufen gerne Schlittschuh. Gemütlichen Abenden mit Freunden beim Gaming und einem guten Glas Wein kann er allerdings auch etwas Gutes abgewinnen.
Ich bin gespannt, was mich hier erwartet und freue mich riesig auf meinen Job im Restaurant 1718.
Marc Schulz
Aushilfe Service
…seit über 3 Jahren in der GmbH als Schüler-Aushilfe tätig und für uns bei Events und Engpässen in den Restaurants nicht mehr fortzudenken.
Derzeit dürfen wir uns über seine Mitarbeit freuen, bis er mittelfristig mit seinem Studium startet.
In seiner Freizeit ist er gerne unterwegs: auf Reisen, mit Freunden feiern, zusammen Essen gehen. Ein Genussmensch halt! 🙂
Warum ich hier schon so lange bin? Ich mag das Team und den Spirit hier!
Küche
David Hamburger
Executive Chef
…more is coming soon
...more is coming soon
Praphawadee Waffenschmidt
Spülerin
…die lebenslustige Thailänderin spült seit 2009 alles, was ihr unter die Hände kommt.
Bei großen Festivitäten kann man auf sie zählen. „Pha ist eine Maschine“, sagen die Teamkollegen aus der Küche liebevoll über sie.
Ihren Jahresurlaub sammelt sie und verbringt am liebsten ein paar Wochen am Stück in Thailand – jedes Jahr ein großes Wiedersehen mit Familie und Freunden!
Ich bin schon so lange hier. So viel ist klar: hier bleibe ich, bis ich in Rente gehe.